Nun liegen die Käse fein säuberlich im Keller und müssen noch regelmässig gepflegt werden, damit sie die nötige Reife erhalten. So wie es aussieht, habe ich es auch geschafft, dass die Mäuse nicht mehr meinen Käse annagen können
Im Lädeli auf der Axalp erhalten Sie fast alles, was Sie für den täglichen Bedarf benötigen
Je nach Jahreszeit haben wir einige kulinarische Alpspezialitäten von den umliegenden Alpen. Axalpkäse (Mutschler und Bergkäse), Ziegenkäse, Süsser Ziger, Kräuterziger, geräucherter Geissziger, Alpbutter, Schafwürste.
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